【學而時shareus-觀音黑糖酥起司蛋糕 】⁡
 
鐵觀音滋味味濃而醇厚，微澀中帶甘潤，並帶有純和的弱果酸味。
當我嘗試使用鐵觀音茶粉的時候，居然得到令我驚奇的味道，在發酵茶香中還聞到一股淡淡的巧克力味，而且是跟乳酪結合之後才有這種味道，聞起來非常特別又可口。我認為鐵觀音是一種非常適合用來當甜點的茶種，因為它使用起來不會過於苦澀，也不會過於清淡，有著熟火香跟熟果香，甘潤的口感使之入口感到極度舒適，配合著乳酪微酸的口感，達到穠纖合度的效果。為了使口感不單一，我加入了也很好吃的酥頂餅乾，酥頂是黑糖口味混合鐵觀音茶粉，帶著堅果香的酥脆的口感也能感受到茶香。
 
乳酪使用法國乳酪，生吃口感細膩，做成乳酪口感清爽，帶點微酸微鹹，不會過於厚重油膩，吃的到起司的香而不甜膩。
使用新鮮雞蛋以及天然動物性鮮奶油，真材實料，份量十足。
底層餅乾為手工獨家製作甜塔皮，手工用心製作，絕無防腐劑，嚴選高品質食材，吃得出來。
蛋糕體本身都有減糖，如果你跟我一樣都不喜歡吃太甜的蛋糕，那我的蛋糕你可以放心購買食用。
 
 
小提醒：
1、解凍：請冷藏解凍(5℃)一晚，盡量不要讓蛋糕感受到太大的溫差，以免導致蛋糕嚴重出水影響外觀、口感和鮮度。
2、餅乾酥脆勿撞擊。
 
分量建議：
四吋分量適合1人獨食或2~3人分食
六吋分量適合4~8人分食
 
保存：未開封狀態冷藏3~7天，冷凍10~12天(保存請於密封保存)
 
內容物：奶油乳酪、鮮奶油、蛋、牛奶、糖、海藻糖、杏仁粉、麵粉、奶油、玉米粉、鐵觀音茶粉、塔皮(麵粉、奶油、蛋、糖、黑糖、鹽)
 
過敏原：乳製品、蛋、麵粉(底層塔皮)、堅果
 
重量：680g土20g
 
其他資訊：
1、為響應環保，蛋糕無附贈刀叉盤、蠟燭、塑膠袋(但自取的人會送塑膠袋)，若需要的人，可以到本賣場加購喔~~
2、若需自取者，可以到HOME填寫表單送出，也可以直接私訊我想要購買的產品，我會告知你地址
3、此產品屬於易於腐敗、保存期限較短，或退貨／取消時即將逾期，不符合7天鑑賞期。
4、下單後會開始購買食材、開始製作，所以不接受棄單
5、提供小卡寫字服務，若需要可以聊聊聯繫，但是沒有進貨數字蠟燭跟生日快樂的牌子，只有螺旋彩色蠟燭